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羊肉切成大块。
锅中加入开水,倒入羊肉,加两勺料酒。
捞出羊肉,放入清水中。
锅中加油、冰糖,炒至冰糖上色。
加入葱、姜、蒜,炒出香味。
加入料酒、水、老抽、生抽、盐,烧开后加入萝卜。
炖30分钟,大火收汁,盛出即可。